Salatalık Çorbası Nasıl Yapılır

Yazlık Salatalık Çorbası Tarifi :

Malzemeler :

2 adet salatalık, 1 çay bardağı ceviz içi, 1 kg yoğurt, 2 yemek kasığı kıyılmış taze nane, 4 diş sarmasak, 3 yemek kasığı zeytinyağı

Salatalık Çorbasının Hazırlanışı

Sıcak yaz mevsiminde sizi serinletecek; içinizi ferahlatacak yazlık salatalık çorbası. Salatalıkları iyice yıkayın ve soyup ortadan ikiye bölün.Eğer iri çekirdekleri varsa çıkarın. Sonra bu parçaları daha küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika kadar bekletin.Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarmasak ve biberle karıştırın. Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabında beklemeye alın. Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek kasığı da kırılmış buz serpin. Ev yapımı sağlıklı Salatalık Çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır :

Malzemeler :

! adet orta boy tavuk, 6 bardak tavuk suyu ya da sade su, 5 yumurta ve yeteri kadar tuz

Tavuk Çorbasının Hazırlanışı

Tavuğu iyice temizleyip bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ile doldurun. Tavuğu kaynamaya bırakın. Tavuğun aeti iyice yumuşadığı zaman ateşten alın. Bir kaba beş yumurta sarısını koyun. Üzerine yoğurt ve bir miktar tuz ilave edin. Karışımı bir tel ya da kaşıkla iyice çırpın. Haşladığınız tavuk soğuduktan sonra en az yarısını küçük parçalara ayırın. tavuk parçalarını bir tencerede yoğurtlu karışımla karıştırın. Üzerine ılıttığınız tavuk suyundan 6 bardak kadar alın ve bu karışıma yavaş yavaş ilave ederek iyice karıştırın. Orta hararetlli ateş üztünde karıştırarak taşıncaya kadar kaynatın. Ev yapımı sağlıklı ve besleyici tavuk çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun.

İrmik Çorbası Nasıl Yapılır

İrmik Çorbası Tarifi

Malzemeler :

100 gram ince irmik, 125 gram süt, 3 adet yumurta sarısı, 8 bardak et suyu, yeterince tuz.

İrmik Çorbasının Hazırlanışı

Bir tencerede et suyunu kaynatın ve tuzla birlikte irmiği serperek içine koyun. İyice karıştırıp 15 dakika boyunca kaynatın. Bir kapta üç yumurta sarısı ve sütü karıştırıp iyice çırpın. Ardından hazırladığınız yumurtalı süt karışımını kaynamakta olan çorbaya katın. İyice karıştırıp bir süre daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Ev yapımı sağlıklı irmik çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler :

350 gr kırmızı mercimek, 8 su bardağı et suyu ya da normal su, iki buçuk çorba kaşığı margarin, 3 yumurta, bir bardak süt,yarım kahve fincanı un,bir adet orta boy kuru soğan,1 bardak su, yeteri kadar tuz ve kırmızı biber.

Mercimek Çorbasının Yapılışı

Önce mercimeği kontrol edin. Varsa taş veya diğer yabancı maddeleri ayıklayın. Mercimek ayıklandıktan sonra, mercimeği, et suyunu ve bir bardak ilave suyu bir tencerede karıştırın ve yarım saat kadar kaynatın. Daha sonra pişirdiğiniz mercimeği bir süzgeçten geçirin. Mercimeği süzerken tahta kaşıkla bastırın. Boş bir tencereye soğanı ince ince kıyın ya da rendeleyin. ardından margarin de ilave ederek 10 dk pembeleşinceye kadar pişirin. Soğanlar pembeleşince içine un katın ve iki dakika daha kavurun. Sonra bunun içine süzdüğünüz mercimeği, tuzu ve kırmızı biberi ilave edip kaynamaya bırakın. boş bir kabın içine yumurta sarılarını ve bir bardak sütü koyup iki dakika kadar çırpın. Bu karışımı ocakta kaynayan tencereye azar azar dökün ve iyice karıştırın. Eğer gerekiyorsa su ilave edebilirsiniz. Çorbayı taşıncaya kadar kaynattıktan sonra(aman dikkat edin taşırmayın) altını kapatın. Kaselere doldurup sıcak olarak servis yapın. İsterseniz çorbanın yanında kesilmiş limon dilimi ve küp şeklinde kıtır ekmek de servis edebilirsiniz. Artık hem sağlıklı ve besleyici hem de nefis ev yapımı çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun

İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası Yapmak

 

Malzemeler:

 500 gr işkembe, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, az miktarda sirke ve tuz, 150 gr un 2 yumurta ve 1 litre su

 

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır

Yemeğin sağlıklı olması açısından ilk önce 500 gr işkembe iyice yıkarnır, temizlenir. Daha sonra 1 litrelik suya atılır ve 1 adet orta boy kabuğu ayıklanmış bütün haldeki soğanla birlikte iyice haşlanır. Ardından haşlanmış olan işkembe

süzülerek suyundan alınır. İşkembeyi haşladığınız suyu atmayın. Sudan aldığınız haşlanmış işkembeyi ufak ufak parçalar halinde kesin. Bir kapta 150 gr una 2 adet yumurta kırın ve iyice çırpın. Bu karışımı işkembeyi kaynattığınız suyun içine ilave edin. 15 dk kadar orta haharetli ateşte pişirdikten sonra, ince ince kestiğiniz işkembeleri bu karışımın içine ekleyin. Karışımı köpürünceye kadar kaynatın. Artık evde yapılmış sağlıklı işkembe çorbanız servise hazırdır. İşkembe çorbanızı kaselere koyun, yanında bir diş sarımsak ve sirke ile sevris yapın.İşte ev yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası (Kremşantili) Tarifi

Malzemeler :

200 gr. domates salçası, 150 gr un, 175 gr. margarin, 150 gr krem şanti 50 gr kıyılmış şam fıstığı, tuz, 1 adet soğan, 1 adet küçük havuç, 3 adet çekilmemiş tane karabiber, 1 litre et suyu, 1 adet limon ve dereotu.

Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Bu tarifte verilen çorba 5 kişiliktir. bir tencereye 175 gr margarin koyulur ve iyice eritildikten sonra içine salça ve un ilave edilir. Sonra üzerine et suyu dökülür. İsteyenler sade su da kullanabilirler. Tenceredeki karışım 1 saat kadar pişirilir. sonra çorbe süzülerek servis tabaklarına alınır. Her tabağa 1'er kaşık krem şanti konur ve üzerlerine şam fıstığı serpiştirilir. Çorba tabakları kenarlarına birer dilim limon ve dereotu koyularak süslenir.Domates çorbası kıtır ekmekle iyi gider. Kremşantili Domates Çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun