Yazlık Salatalık Çorbası Tarifi :
Malzemeler :
2 adet salatalık, 1 çay bardağı ceviz içi, 1 kg yoğurt, 2 yemek kasığı kıyılmış taze nane, 4 diş sarmasak, 3 yemek kasığı zeytinyağı
Salatalık Çorbasının Hazırlanışı
Sıcak yaz mevsiminde sizi serinletecek; içinizi ferahlatacak yazlık salatalık çorbası.
Salatalıkları iyice yıkayın ve soyup ortadan ikiye bölün.Eğer iri çekirdekleri varsa çıkarın. Sonra bu parçaları daha küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika kadar bekletin.Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarmasak ve biberle karıştırın. Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabında beklemeye alın. Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek
kasığı da kırılmış buz serpin. Ev yapımı sağlıklı Salatalık Çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun.
